Калалаатикко
Апісанне
Сцягіна гатуецца без лішніх складанасцей. Назва паходзіць ад двух слоў: рыба (kala) і скрынка (laatikko). Справа ў тым, што страву раней запякалі ў прамавугольных формах. Калалаатикко гатуецца вельмі проста. На смак запечаная сельдзь нічым не адрозніваецца ад звычайнай акіянічнай рыбы. Сытна, каларычна і смачна. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Марожоную сельдзь разморозіць. Выдаліце галаву і плавнікі. Разрэжце ўздоўж на дзве часткі і выдаліце хрыбет. Выдаліце вялікія косткі. Павінна атрымацца два філе.
- 3
Крок 3
Бульбу ачысьціце, памыйце і нарэжце пластынкамі. Палову бульбы выкладзіце ў форма для зьпечаньня. Пасаліце і папярчыце па смаку.
- 4
Крок 4
Філе сельдзі нарэжце невялікімі шматкамі і выкладзіце на слой бульбы. Дакладзіце крыху солі.
- 5
Крок 5
Цыбулю парэжуць, прамыюць і нарэзаюць кольцамі ці паўкальцамі. Выкладваюць на слой сельдзі.
- 6
Крок 6
Лук пакрыйце слоем астатняга бульбяну. Пасаліце і паперчыце.
- 7
Крок 7
Прыгатуйце заліўку для калалаатыкка. У міску разбейце яйкі.
- 8
Крок 8
Налейце палову шклянкі малака.
- 9
Крок 9
Другую паловіну малака змяшайце з мукой і таргальна размяшайце, каб не было згусткаў. Дадайце ў місачку, крыху пасаліце і зноў добра размяшайце.
- 10
Крок 10
Залейце бульбу з лукам і сельдзю прыгатаванай сумесшчу.
- 11
Крок 11
Запякайце страву ў духоўцы, разагрэтай да 180 градусаў, 50-60 хвілін.
- 12
Крок 12
Калалаатикко гатова. Падавайце да стала ў гарачым выглядзе.