Калачы
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Па каляднай традыцыі, восенькі падароўваюць сваім восенькам вячэру — два калачы з цукеркамі. Восеньк павінен сказаць сваім восенькам: "Добры вечар! Святы вечар! Бацька і маці прасілі прыняць нашу вячэру!" А восенькі, у сваю чаргу, мяняюць адзін з калачоў і падароўваюць восеньку або восеньцы падарунак. Падавайце цёплым або халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У невялікай мисцы змяшайце драўжджы, цукар і цёплае малако, адстаўце на 10 хвілін. У іншай вялікай місцы змяшайце мукі з сольлю. Дадайце да мукі мяккае, нарэзанае кавалачкамі масла і сумесь з драўджамі. Замесіце цеста і пакіньце на гадзіну ў цёплым месцы. Праз гадзіну раскачайце цеста да таўшчыні палавіны сантыметра.
- 2
Крок 2
2. Раскачаны пласт тэсту змажце мёдам, пасля ўсю паверхню пасыпце макам. Завярніце тэсту трубачкай і выкладзіце ў форме калача на падстаўку, выстеленую паперай для выпечкі. Добра злучыце канцы. Накрыйце рухавіком і пакіньце на 15 хвілін. Потым вострым нажом зрабіце на калачы надразы. Жаўток збіце венчыкам (дадайце лыжку вады) і змажце гэтай сумесшчу паверхню калача.
- 3
Крок 3
3. Выпякайце калач у разагрэтай да 175 градусаў духоўцы працягам 20-25 хвілін. Дастаньце з духоўкі і ахалодзьце.
- 4
Крок 4
4. Гатовы калач пасыпце цукровай пудрай і частуйце блізкіх. І шчаслівага Каляда!