Калач
Апісанне
Традыцыйная форма для калачоў — гэта круг, сустракаюцца паўкругі, больш падобныя на паўмесяц. Падаюць іх да стала ўжо астылымі. Выпечку можна ўпрыгожыць макам, кунжутам, сонечнай алейнай. Можна падаваць з чорным ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У міску ўлійце падгрэткае малако, дадайце цукровы пясок, развядзіце дрожджы. Пакіньце на 15 хвілін да ўтварэння пеныстай шапкі.
- 2
Крок 2
2. Дадайце ў драшчэвую сумесь яйкі, мукі, соль, 3 лыжкі расліннага алею.
- 3
Крок 3
3. Замесіце мяккае і пругкае цеста.
- 4
Крок 4
4. Раздзяліце атрыманае цеста на 3 роўныя часткі.
- 5
Крок 5
5. Ад кожнай часткі аддзяліце па адным невялікім шматку.
- 6
Крок 6
6. Тры вялікія кавалачкі раскачайце ў тонкія колбаскі, а потым з іх спляціце косу.
- 7
Крок 7
7. Маленькія кавалачкі цеста злепіце разам, потым з іх звалачыце адзін шнур. Вяночку, што сплялі з вялікіх кавалачкаў, укладзіце па акружнасці і абвяжыце тонкім абаводкам цеста.
- 8
Крок 8
8. Змажце форма для выпечкі астатнім раслінным алеем, выкладзіце на яе вянок, змажце яго жаўтком і пасыпце кунжутам, пакіньце цеста на 60–90 хвілін.
- 9
Крок 9
9. Запякайце каляч у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы да гатоўнасці (каля 45 хвілін). Ясце каляч пасля астыравання.