Як прыгатаваць селядзь за 3 гадзіны
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Каб рыба атрымалася не толькі смачная, але і прыгожая, яе трэба ўмець чысціць. Перш за ўсё адрэжце рыбе галаву. Уздоўж хрышча і вакол галавы зрабіце надрэзы, аддзяліце плаўнікі. Потым здыміце плёнку з рыбы. Абавязкова раздзяленне селядзю на філэ пачынаць з хвоста, уздоўж надрэзу спіны. Гатова
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Трэба падрыхтаваць рыбу, гэта значыць пачысціць яе ад унутраных органаў і касцяў.
- 2
Крок 2
2. Пасля таго, як прасушыце сельдзь паперавымі ручнічкамі, аддзяліце філе ад хрышча. Не палянухцеся выдаліць усе косткі.
- 3
Крок 3
3. З двух бакоў пасаліце рыбу, абгорнеце посуд харчовай плёнкай і пастаўце на гадзіну–паўтара. Чым даўжэй стаіць рыба, тым больш салёнай яна атрымаецца.
- 4
Крок 4
4. Пакуль засалёўваецца рыба, нарэжце цебалю тонкімі паўкольцамі.
- 5
Крок 5
5. Рыбу вымыйце пад цёчкай вадой ад солі і насуха выцірайце паперавымі рушнікамі. А потым проста нарэжце на кавалачкі.
- 6
Крок 6
6. У паўлітровую банку (ці іншую ёмістасць) укладвайце пластамі цыбулю і кавалачкі сельдзіві. Верхнім пластом павінен быць цыбуля. Калі вам хочацца, можаце дадаць перцу, лаўровага ліста на свой смак. Трампаваць не трэба! І заліваем усё гэта сланечным алеем да краёў.
- 7
Крок 7
7. Банку ставім у халадільнік мінімум на 3 гадзіны, а лепш на ноч. Усё, гатова да ўжывання! Падаваць селядзец можна з цыбулай або без, а ўпрыгожыць лепш кропам.