Кайзершмарэн
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Гэты рэцэпт прыгатавання кайзершмарна, як, у агульным, і любога іншага стравы з шматвековай гісторыяй, з'яўляецца даволі простым у плане даступнасці — ў летні час, калі наступае сезон свежых фруктаў, я часта прыгатоўваю такі кайзершмарн на сняданак у дамашніх умовах, мяняючы толькі соусы — то слявовы, то яблычны, то малінавы, — нават не мяняючы рэцэптуру! Спробуйце, бо цяпер і вы ведаеце. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуем інгрэдыенты. Гэта тое, што нам спатрэбіцца для самога суфле.
- 2
Крок 2
2. А гэта — інгрэдыенты для сьляховага соусу.
- 3
Крок 3
3. Слівы памываем, нарэзаўаем невялікімі кавалачкамі і выдаляем костачкі. Можна зняць з іх скуру.
- 4
Крок 4
4. З лімона выціскаем сок.
- 5
Крок 5
5. На маленькім агні варым разам сок лімона, слявы, а таксама дадайце крыху цвілі і цынамону па смаку. Я таксама адразу дадаю тыя паўшклянкі цукру. Трымаем на пліце 20 хвілін да загусцення.
- 6
Крок 6
6. Цяпер займемся амлетам. Белкі аддзяляем ад жаўткоў.
- 7
Крок 7
7. Да жаўткам дадамо 1 ч.л. цукру, мукі і малако. Перамешваем да аднастайнасці.
- 8
Крок 8
8. Белкі жа ўзбіваем у пэнку разам з шчапоткай солі.
- 9
Крок 9
9. Акуратна змешваем бялкі з цестам і можна адразу пячы.
- 10
Крок 10
10. На сметанковым масле пажарыць з аднаго боку, потым акуратна перавярнуць і пасыпаць ізюмам.
- 11
Крок 11
11. Адразу ж нарэжце на парцыяныя кавалачкі і падавайце!