Кайнары
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання татарскіх пірагоў пад назвай «Кайнары» вельмі просты. Як іх прыгатаваць, вам падкажуць пакрокавыя рэкамендацыі. Для прыгатавання выпечкі лепш за ўсё браць бараніну ці ялавічыну, але можна выкарыстоўваць і сумесь любых іншых сартоў мяса, смак ад гэтага дакладна не пашкодзіцца Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Смяшайце цёплую ваду, малако, цукровы цукар, соль, ўліце раслінную алей, дадайце дрожджы. Перамяшайце. Пакіньце на 10 хвілін.
- 3
Крок 3
Прасейце муку, замясіце цеста, мяшаце на стале 10 хвілін, цеста павінна быць мяккім і гладкім.
- 4
Крок 4
Накрыйце цеста чыстай сурвэткай, пастаўце ў цёплае месца на 45-60 хвілін.
- 5
Крок 5
Пакуль цеста на расстойцы, падрыхтуйце фарш, запраўце сольлю і перцам, дадайце нарэзаны лук і шчапотку тімяну.
- 6
Крок 6
Раздзяліце цеста на роўныя часткі, атрымалася 16 колобкаў па 60 грам, кожны акругліце, падкатайце ў шар.
- 7
Крок 7
Раскатайце цеста ў пласт, у цэнтр пакладзіце фарш, разраўняйце.
- 8
Крок 8
Збярыце канцы цеста да цэнтра, утвараючы адтуліну.
- 9
Крок 9
Укладзіце кайнары на ліст для выпечкі, змазайце малаком або сумессю яйка з малаком, выпякайце пры тэмпературы 180‑200 градусаў на працягу 30 хвілін. Альтэрнатыўны спосаб прыгатавання — абсмажыць на раслінным алеі.
- 10
Крок 10
Кайнары гатовыя.