Кафтаны з бульбой і сырам
Апісанне
Кафтаны з бульбай і сырам — арыгінальная і эканамічная страва, якую можна падаць як у будні, так і ў сьвято. Бульбу трэба зварыць і зрабіць пюрэ, курчаную скуру ачысьціць і падсушыць. Потым фаршыруем скуру начынкай і запякаем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуем неабходную колькасць прадуктаў. Курыныя скуркі ташчальна вымыць, выдаліць лішні тлушч, не пашкоджваючы скуру. Дазволіць добра сцечы вадзе.
- 2
Крок 2
2. Ачышчаем бульбу. Нарэжам вялікімі кавалкамі. Салім і варым у мінімальнай колькасці вады.
- 3
Крок 3
3. Цыбулю нарэжце патрэбнага памеру і падсмажце на раслінным алеі.
- 4
Крок 4
4. Гатовы лук пакуль адстаўляем.
- 5
Крок 5
5. Натрэце сыр на вялікай цёрцы. Від сыру асаблівай ролі не адыграе, выбірайце паводле смаку і бюджэту.
- 6
Крок 6
6. Гатовы бульбачны пюрэ павінен быць амаль без вады. Тлочым талчоўкай.
- 7
Крок 7
7. Бульбу перакладваем у зручную тару. Дадаем цыбулю і алей, на якім ён смяляўся.
- 8
Крок 8
8. Таксама дадаем цёрты сыр, соль, молоты чорны перац, зеляніну і часнок. Перамешваем.
- 9
Крок 9
9. Пачынка для кафтаноў гатовая.
- 10
Крок 10
10. Шкурку выкладваем на дошцы, пасоліваем, паперчваем. Кладзем сталовую лыжку начынкі.
- 11
Крок 11
11. Зварочваем шкіру, як голубца. Краю абавязкова ўнутр.
- 12
Крок 12
12. Гатова. Такім жа чынам паступаем з астатнімі.
- 13
Крок 13
13. Укладваем у форму для запякання.
- 14
Крок 14
14. Шчодра змазваем смятанай, пасыпаем сырам. Наем у духоўку на 40 хвілін, тэмпература духоўкі 200 градусаў.
- 15
Крок 15
15. Страва гатовая. Падавайце з гародніннымі салатамі. Я падавала з марынаванымі ў памідорах цукіні і варанымі яйкамі. Залейце жырам ад смажэння. Смачна есці!