Качоры
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. "Качоры" — гэта лепешкі, якія абавязкова спадабаюцца вегетарыянцам. Начынка з бабовых робіць лепешкі падобнымі на мясныя. Рэцэпт можна падаваць з чаем ці кавой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты. Зараней замочце фасоль на 6-12 гадзін. Пасля варыце да гатоўнасці. Кожны від фасолі варыцца розны час. Ідэальна падыходзіць чорная фасоль, але я яе не знайшла, таму ўзяла белую. Варыце фасоль столькі, колькі трэба, пакуль яна добра не разваліцца.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце цеста. У цёплай вадзе растварыце соль і прасейце туды мукі.
- 3
Крок 3
Замесіце мяккае падатлівае цеста. Пакіньце яго на некаторы час і займіцеся начынкам.
- 4
Крок 4
Дадайце да бабовай усю прыправу і соль па смаку.
- 5
Крок 5
Пратушуйце гэту масу праз мяснорубку ці дробязьце з дапамогай кухоннага камбайна. А калі буйлю ў вас атрымалася вельмі мяккай, проста разамніце яе вілкай, змяшаўшы са спецыямі.
- 6
Крок 6
Тэсто падзяліце на 5-6 частак. З кожнага кавалачка тэста сфармуйце невялікую лепешку і пакладзіце на яе прыкладна 1 ст. ложку начынкі.
- 7
Крок 7
Падгарніце краі і сфармуйце з цеста шарык з начыннем унутры.
- 8
Крок 8
Раскатайце шырыкі таўшчынёй каля 7-8 мм.
- 9
Крок 9
Смажце лепешкі на скавародзе ў добра разагрэтай расліннай алеі да залатога колеру з абодвух бакоў. Какоры гатовыя. Смачна ежце!