Кабанячына ў духоўцы
Апісанне
Гэты рэцэпт прыгатавання дзічыны ў духоўцы пры жаданні можна дапоўніць таксама бульбай, каб падаваць да стала поўнацэннае страва з гарнірам. Што тычыцца марынаду, то тут заўсёды ёсць месца эксперыментам: вы можаце зрабіць яго больш вострым або прыправеным, напрыклад, а таксама дадаць соевы ці любы іншы соус. Калі ў вас пад рукой апынулася такая нага, то рэкамендую прыгатаваць яе менавіта па гэтым рэцэпце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Вам спатрэбіцца даволі скромны набор інгрэдыентаў, каб паўтарыць гэты просты рэцэпт дзічыны ў духоўцы на сваёй кухні.
- 2
Крок 2
2. Перш за ўсё добра прамыйце нагу, прыбярыце лішнюю плёнку, крыху падсушыце яе, зрабіце вострым нажом надрэзы, каб можна было нафаршаваць. Ачысьціце маліну і чыстак.
- 3
Крок 3
3. У адтулінах размясціце кавалачкі морквы, зярнёлкі часныку, кізыл і ізюм.
- 4
Крок 4
4. У глыбокай мисцы змешайце соль, спецыі і ўсе травы, якія вы будзеце выкарыстоўваць. Добра змяшайце, і акуратна натрыце імі ногу з усіх бакоў.
- 5
Крок 5
5. Для дадатковай вострасці натрыць гарчыцай, пасля чаго паставіць у халадзільнік на працягу прынамсі 10–12 гадзін, каб мяса добра прасолілася.
- 6
Крок 6
6. Разгрэйце духоўку да 180 градусаў. Памесціце нагу ў пакет для запякання, змацуйце краю. Пакладзіце ў термастойкую форму і пастаўце ў духоўку.
- 7
Крок 7
7. Праз гадзіну кабанятна ў духоўцы ў дамашніх умовах трэба акуратна перавярнуць. Працягвайце пячы яшчэ прынамсі гадзіну (час залежыць ад памеру нагі).
- 8
Крок 8
8. За 10 хвілін да канца працэсу можна акуратна разразаць пакет і падрумяніць карочку. Ось такі цікавы варыянт таго, як прыгатаваць кабанятину ў духоўцы. Падавайце яе да стала з гарнірам, соусам паводле смаку ці гароднінай.