Кабачковы круг з начынкай
Апісанне
Кабачковы вянец з начынкай – страва, якой трэба трохі пастарацца, але гэта вартае таго! Нежная, сачнасць, арамат і выдатны смак – усё гэта пра яе. Вянец добра трымае форму, атрымліваецца цэлым, прыгожа, акуратна і вельмі прыкметна. Выдатная ідэя для святочнага сталу! Падыходзіць любы фарш, у мяне свіна-ялавічы, але можна ўзяць і больш лёгкі – напрыклад, курыны ці індзюшачы. Грыбы бярыце любыя, у мяне замарожаныя шампінёны. Кабачкі лепей выбіраць маладыя, без вялікіх насенін. Інгрэдыенты ў асноўным простыя і даступныя, а вынік абавязкова ўразіць вас. Абавязкова паспрабуйце гэты рэцэпт гэтай выдатнай стравы ў сэзон кабачкоў!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Для начынкі нарэжце кубікамі цыбулю і моркву.
- 3
Крок 3
Пасмажце павідла да мяккасці.
- 4
Крок 4
Дадайце нарэзаныя і размарожаныя грыбы. Смажце ўсё разам да выпарэння вільгаці.
- 5
Крок 5
Дадайце фарш, соль і перац па смаку.
- 6
Крок 6
Пасмажце ўсё разам яшчэ некалькі хвілін, разбіваючы цестачкі фаршу лыжкай. Даўго гатаваць не трэба, дастаткова толькі, каб фарш пабелела.
- 7
Крок 7
Дадайце ружжавы рыс, звараны да паўгатоўнасці. Перамяшайце і знявіце скавародку з плиты. Дайце крыху астыць. Дадайце пасечаную зеляніну і два яйка.
- 8
Крок 8
Змяшайце. Пачынка гатовая.
- 9
Крок 9
Кабачкі нарэжце ўздоўж доўгімі пласцінамі таўшчынёй каля 1 см. Пераважна браць маладыя і доўгія. Запякайце кабачкі часткамі ў мікрахвалевай печы прыкладна 2-3 хвіліны. Гэта неабходна для таго, каб агароджыны сталі гнуткімі і не ламаліся.
- 10
Крок 10
Збіце астатак яйка з шматком солі і змажце ім пласціны кабачкоў з аднаго боку.
- 11
Крок 11
Кабачкі ўкладзіце ў змазаную маслам форму, бокам, змазаным яйком, уверх. Кабачкі ўкладваем такім чынам, каб пласціны закрываўлі ўвесь аб'ём формы. Зверху на кабачкі пачынаем выкладваць начынку.
- 12
Крок 12
Выкладваем усю начынку і слегка прыціскаем яе лыжкай.
- 13
Крок 13
Зверху пасыпаем цёртым сырам.
- 14
Крок 14
Ставім форму ў духоўку, разагрэтую да 180 градусаў, на 1 гадзіну. Кабачковы вянец з начыннем гатовы. Акуратна перавяртываем яго на плоскае блюдца і прыкрасім свежай зелянінёй.
- 15
Крок 15
Падаём па частках у гарачым выглядзе. Вельмі смачна!