Цукініевая запяканка
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Кабачковая запяканка, прыгатаваная па гэтым рэцэпце ў дамашніх умовах, можа быць не толькі з сырам, але і з курчай грудкай, напрыклад, з гароднінай, грыбамі ці нават з рысам. Гэта вельмі пласцічны рэцэпт, які можна пераўтвараць па смаку. Абавязкова рэкамендую спрабаваць прыгатаваць у сябе на кухні, асабліва ў сезон гародніны. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Кабачкі прамойце, крыху падсушце і нарэжце. Калі яны ўжо перазрэлія, лепш зняць скурку, каб цукінія ў домашніх умовах была мяккай.
- 2
Крок 2
2. Ачысьціце цыбуліну і дробна нарэжце. У патэльні з высокімі бортамі нагрэйце расьлінную алей. Пакладзіце цыбулю ў патэльню і пасмажце некалькі хвілін, пастаянна перамешваючы.
- 3
Крок 3
3. Да празрыстаму луку пакладзіце цукіні. Асцярожна перамяшайце, каб яны не ператварыліся ў пюре. Пакіньце на агні на 5 хвілін, каб яны трохі размякнулі.
- 4
Крок 4
4. Сыр нарэжце невялікімі кубікамі ці натрэце на цёрцы. Выкладзіце на скавародку. Ачысьціце і дробна пакрошце часнок.
- 5
Крок 5
5. Пасаліце па смаку, дадайце часнык і спецыі на свой выбар. Я пераважаю перац, арэгано, базылік і карыяндр, але вы можаце ўзяць тое, што падабаецца вам.
- 6
Крок 6
6. Адбярыце пасолку з патэльні і дайце крыху астыць. У глыбокую місачку разбейце яйкі і з шчапоткай солі ўзбіце венчыкам. Вылейце яйкі да кабачкоў і турботна змяшайце.
- 7
Крок 7
7. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Падрыхтуйце тэрмастойкую форма, змажце яе трохі алей. Акуратна выліце гатовую масу і пастаўце ў духоўку.
- 8
Крок 8
8. Ось і ўвесь сакрэт прыгатавання цукініевай запяканкі. Праз 40 хвілін, калі з'явіцца апетытная карочка, страва будзе гатовая.