Цыкінная ікра ў хуткаварцы
Апісанне
Загатоўка на зіму ў хатніх умовах. Я думаю, уладальнікі скораварак згодзяцца са мной у тым, што ўсе стравы атрымліваюцца ў ёй выдатна! Вось я вырашыў паспрабаваць і загатоўкі на зіму рабіць у скораварацы. Пачну з кабачковай ікры. Кабачковая ікра ў скораварацы гатуецца так: 1. Падрыхтуйце кабачкі. Абчысціце скурку, вычысціце іх ад семачак. Нарэжце буйнымі кубікамі. 2. Моркву абчысціце. Натрыце на буйной тёрцы або змельціце ў блендары. 3. На дно скораваракі налеіце расліннага алею, каб яно пакрыла дно прыблізна на 1 см. Затым выкладзеце моркву. 4. Цыбулю таксама дробна шніцуем або змельчваем у блендары. Кладзем паверх морквы. 5. Пасоліце моркву і цыбулю, перамешайце і абсмажвайце дзве хвіліны з адкрытай вечкам. 6. Цяпер выкладваем кабачок. Солім яго. 7. На кабачок выкладваем таматы. З іх лепш загадзя зняць скурыку. Дробна нарэзаць. Солім. 8. Вады не дадаем! Зачыніце скоравараку вечкам, уключыце рэжым «каша» і можаце заняцца іншымі справамі. 9. Калі скораварака дасць сігнал пра гатоўнасць, адкрыйце вечка, выпусціце пар. Перакладзіце гародніну ў міску. Калі атрымалася занадта шмат вады, то асцярожна злейце частку. 10. Змельціце гародніну блендарам або прапусціце праз мясарубку. Вось як лёгка атрымалася кабачковая ікра ў скораварацы ў хатніх умовах! Калі вы хочаце загатаваць яе на зіму, то прастэрылізуйце банкі, налеіце ў іх па 1 ст. лыжцы воцату і затым выкладвайце кабачковую ікру так, каб да вечка заставалася 2 см. Банкі захоўваюцца да года ў прахалодзе.