Загатоўкі
Кабацковая ікра ў банкі
60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Апісанне
Ідэальна для запасаў на зіму. Для ікры трэба змяліць гародніны, праварыць іх і складваць у стэрыльныя банкі, закатаць ключом. Удачы Захоўвайце ў прахладным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Цыквінку, цыбулю, часнык і болгарскі перец перакручваем у мясарубцы. Перывяляем у кастрюлю з тоўстым дном і варым 30 хвілін.
- 2
Крок 2
Перамольваем таматы праз мясорубку (ці блендар).
- 3
Крок 3
Дадаём да кабачкоў памідоры, і варым яшчэ 30 хвілін.
- 4
Крок 4
Дадаём усе спецыі, алей і воцат. Па жаданні кладзём любую зеляніну: кроп, пятрушку. Варым яшчэ 10 хвілін.
- 5
Крок 5
**Ікра гатова!**
- 6
Крок 6
Бярэм стэрыльныя банкі і крышкі. Раскладваем ікру і запацкоўваем закруткай. Перавяртаем банкі дном уверх і пакідаем іх у такім станове астыць. Потым — убіраем у прахалоднае месца для захоўвання, гэта можа быць пагрэб або кладоўка.