Кабацковая ікра тушаная
Апісанне
Найпростейшы спосаб прыгатавання тушанай кабачковай ікры патрабуе ўсяго лиш 2 асноўных інгрыдыента: кабачкі і томатную пасту. Папярэдне бланшыраваныя кабачкі залейце ноilм, пастай, дадайце спецыи і соль. Засталося крыху памяшаць — і праз паўгадзіны самая смачная кабачковая ікра будзе гatova! Выдатна кушаць такую ікру і горачай, і халоднай. Падавайце да стала або захоўвайце ў кладовай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Вымыйце і ачысціце кабачкі ад скуркі і семяў, нарэжце іх дробнымі кавалачкамі.
- 2
Крок 2
Адправіце кабачковую масу ў кастролю, заліце яе вадай. Паставце на агонь, давядзіце да кіпіння і пакіньце на 2 хвіліны.
- 3
Крок 3
Адкіньце кабачкі на дуршлаг і пакіньце на 10 хвілін, каб лішняя вадкасць сцякла.
- 4
Крок 4
Перамясціце кабачкі ў вялікую глыбокую сковараду з тоўстым дном. Заліце алеем, дадайце таматную пасту. Не забудзьце пасыпаць соллю.
- 5
Крок 5
Добра перамяшайце і накрыйце крышкай.
- 6
Крок 6
Час тушэння – 25-30 хвілін. Не забудзьце перамяшаць агародніную сумесь падчас гэтага працэсу яшчэ раз. Тушаная кабачковая ікра гатова!