Кабачковая ікра з воцкам
Апісанне
Дамашнія загатоўкі доўга захоўваюцца. Дзялюся класічным рэцэптам кабачковай ікры з воцатам! Атрымліваецца сытная, але не калорыйная закуска, якую можна есці як у гарачым, так і ў халодным выглядзе. Таксама яе можна зрабіць пабольш і загатаваць на зіму: тады вы ў любы час зможаце атрымліваць асалоду ад смачнай ікры. Загатоўка гатовая да захоўвання на зіму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Кабачкі нарэзаем як заўгодна, абсмажваем на раслінным алеі да гатоўнасці з абодвух бакоў. Соль — па смаку.
- 2
Крок 2
2. Затым абсмажым цыбулю і моркву.
- 3
Крок 3
3. Кладзем у чашу блендэра памідоры, кабачкі, цябулю з морквай, часнок. Змешваем да стану пюрэ, дадаем соль, цукар і перец. Пакінем у халадзільніку пастаяць два-тры гадзіны.
- 4
Крок 4
4. А калі вы загатоўваеце на зіму, тады ў гарачым выглядзе раскладаем па стэрыльных банках, у кожную наліваем зверху воцат і зачыняем стэрыльнымі крышкамі. А зімой дастаём — і падаём!