Цыкінкавая ікра з морквай і майанезам
Апісанне
Загатоўка на зіму ў хатніх умовах. Мне вельмі падабаецца гэты рэцэпт прыгатавання кабачковай ікры з морквай і майанезам. Спадзяюся, вам таксама ён спадабаецца! Увогуле я не імкнуся надта дробна здрабняць гародніну, але калі вы хочаце атрымаць аднародную масу, перакруціце гародніну ў блендары раз ці два ў працэсе варкі. Для гэтага проста па крыху намагайце масу і здрабняйце ў блендары, а потым яшчэ і яшчэ. Жадаю поспеху! Збярайце ў прахладным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Кабачкі і моркву прапускаем праз мясарубку або дробім у блендэры. Часнок прапусцім праз прэс. Агародніну змяшчаем у рондаль, дадаем усе спецыі, таматную пасту і майанэз. Увогуле, усё, акрамя воцату.
- 2
Крок 2
2. Тушыць трэба на невялікім агні 2–3 гадзіны, перыядычна памешваючы. За гэты час вы ўстразаеце простерилизаваць банкі і вечкі. Пасля мінання часу дададзім воцат, перамешаем усё і выключым агонь.
- 3
Крок 3
3. Раскладаем ікру ў гарачым выглядзе па банках, зачыняем стерыльнымі вечкамі на зіму. Да поўнага астывання захоўваем перавярнутым, загарнуўшы ў нешта цёплае. Потым перакладаем у падвал.
- 4
Крок 4
4. Вось і ўсё! Зімой будзе смачна!