Кабацкавая ікра з маянэзам
Апісанне
Ніжэй я раскажу падрабязней,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Кабачок вымыйце, нарэжце вялікімі кубыкамі. Калі скурка цвёрдая, яе трэба загадзя зрэзаць.
- 3
Крок 3
Падваліце кабачкі ў мясарубцы. Трохі падсаліце, адкіньце на сіта і пакіньце на 15 хвілін, каб сцёкла лішняя вадкасць.
- 4
Крок 4
У гэты час нарэжце рэпчаты лук на дробныя кубікі. Нагрэйце ў каструлі з тоўстым дном 20 мл расліннага алею. Абсмаржце лук да празрыстасці.
- 5
Крок 5
Дадайце кабачок, таматную пасту, майанез і застаўшаеся алей. Накрыйце вечкам і тушыце на вельмі павольным агні 35 хвілін. Час ад часу памешвайце, каб нічога не прыліпала да дна.
- 6
Крок 6
Далей дадайце лаўровы ліст, соль, перац і цукар. Усё перамяшайце і таміце яшчэ 45–60 хвілін, пакуль кансістэнцыя не стане мяккай і ніжнай. У канцы залійце воцат.
- 7
Крок 7
Разладзьце гарачую кабацковую ікру па чыстых стэрылізаваных банках. Закруціце герметычна вечкамі. Перавярніце банкі дном уверх, укутайце ў ручнік і пакіньце так да поўнага астывання.
- 8
Крок 8
Кабачковая ікра з майанезам гатова.
- 9
Крок 9
Гатова. Падавайце да стала або захоўвайце.