Кабачковая ікра на зіму ў мультварцы
Апісанне
Загатоўка на зіму ў хатніх умовах. Кабачковая ікра знаходзіцца ў адным шэрагу з найбольш папулярнымі загатоўкамі на зіму — кансерваванымі агуркамі і памідорамі. Гэтая страва не дарма так папулярная ў народзе. Яна смачная, карысная і абыходзіцца даволь танна. І прыгатаваць ікру не вельмі і складана. А калі ў вас ёсць мульціварка — вам трэба скарыстацца менавіта гэтым рэцэптам, у якім я раскажу, Зберагайце ў прахладным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Кабачкі ці цукіні мыйем. Калі скурок у іх цвёрды — ачышчаем яго. Затым нарэзваем кабачкі на кускі. Не дробіце, мы будзем перакручваць іх праз мясарубку.
- 2
Крок 2
Чысцім лук і моркву, падрыхтуем памідоры.
- 3
Крок 3
Перакручваем усе падрыхтаваныя гародніны праз мясарубку.
- 4
Крок 4
Дадаем у гароднічную масу таматны соус, сонечнікавае алей і соль. Змешваем.
- 5
Крок 5
А цяпер выкладваем будучую ікру ў чашу мультываркі. Зачыняем вечку, ставім рэжым «Мяса» і час гатавання — 2,5 гадзіны.
- 6
Крок 6
Калі гатаваць ікру ў мультыварцы, яна атрымаецца больш радкія, чым калі вы будзеце гатаваць яе на пліце ці ў духоўцы. Калі вам хочацца, каб соку ў ікры было меней — за 30–40 хвілін да заканчэння праграмы адкрыйце вечку мультываркі, нехай вадкасць выпарываецца. Але не забывайце пры гэтам перамешваць ікру.
- 7
Крок 7
Гatovую гatovую іkru раскладваем у стэрылізаваныя банкі і закручваем.