Кабачковая ікра як у краме
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Лета – час кабачковай ікры, з гэтым не паспрэчнеш, але так хочацца і зімой ласавацца гэтай смачнай закускай. Яе можна з лёгкасцю загатаваць і на зіму, а каб яна атрымалася вельмі смачнай, такой ж, якую вы купляеце ў краме, прытрымлівайцеся маіх парад. Зразу заўважу, навошта рабіць кабачковую ікру самастойна, калі можна яе купіць. Перш за ўсё, хатняе – гэта хатняе. Гэта і карысней, і часам смачней. Вядома, трэба патраціць час і сілы, але вынік таго варты. Вось сёння дзялюся з вамі простым рэцэптам, Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты. Кабачкі, цыбулю і маракоўку ачысціце і апалоскайце.
- 2
Крок 2
Нарэжце кабачок невялікімі кубікамі, каб ён хутка падсмажыўся.
- 3
Крок 3
Цыбулю нарэжце як мага драбней.
- 4
Крок 4
Моркву нацерайце на цёрцы.
- 5
Крок 5
У глыбокай сковарадзе разагрэйце сланечнікавае алею, дадайце да яго цыбулю і моркву, жарце, пакуль морква не стане мяккай. Затым дадайце кабачкі, некалькі хвілінаў пажарыце, каб яны прагрэліся і пусцілі сок, а затым накрыйце вечкам і тушыце 15 хвілінаў, памешваючы.
- 6
Крок 6
Затым дадайце таматную пасту і соль, перамешайце і тушыце пад вечкам яшчэ 5–7 хвілін.
- 7
Крок 7
Перакладзіце атрыманую ікру ў чашу блендара, здробнеце яе да стану кашыцы.
- 8
Крок 8
Кабачковая ікра, як у краме, гатовая! Яна стане цудоўнай закускай і дапаўненнем да любой стравы! Смачна есці!