Кабачковая ікра з абсмажаных кабачкоў
Апісанне
Я падзялюся сваім любімым рэцэптам і пакажу, падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання ікры нам неабходна ўзяць кабачкі. Лепш за ўсё выкарыстоўваць буйныя, выдаліць скурку і насенне. Мякаць кабачка нарэзаць кубікамі.
- 2
Крок 2
На раслінным алеі абсмажце шынкі да ўтварэння румянай скарыначкі.
- 3
Крок 3
Пакуль шынкі смажацца, ачысціце, здрабніце цыбулю і натрыце вымытую моркву на тарцы.
- 4
Крок 4
Да падрумяненых кабачкоў дадайце нарэзаныя цыбулю і моркву. Тушыце ўсё разам 10 хвілін.
- 5
Крок 5
Уліце таматны сок. Тушыце ўсё разам яшчэ 15 хвілін.
- 6
Крок 6
Да ікры дадайце соль, спецыі, крыху цукру, каб пагасіць кіслотнасць тамата. Тушыце да ўварвання соку. Калі ўсе гародніна будуць прыгатаваныя, выключайце. Падайце кабачковую ікру да стала. Пры жаданні можаце ператварыць ікру ў пюрэ з дапамогай блендара.