Кабачковая ікра праз мясаломку на зіму
Апісанне
Просты спосаб загатаўліваць у запас. Смачная, з лёгкай кіслінай кабацковая ікра гатавіцца па гэтым рэцэпце даволь проста. Праўда, часу сыдзе немала, але затем ікра атрымаецца густой, яе можна намазаць на хлеб. Скароціць час гатавання можна: для гэтага адцediце сок з кабачkoў, калі пераkруціце ix. У гэтым выпadku vam... Wait I need to fix - I accidentally mixed Latin. Let me output clean Belarusian only. Просты спосаб загатаўліваць у запас. Смачная, з лёгкай кіслінай кабацковая ікра гатавіцца па гэтым рэцэпце даволь проста. Праўда, часу сыдзе немала, але затем ікра атрымаецца густой, яе можна намазаць на хлеб. Скароціць час гатавання можна: для гэтага адцediце сок з кабачkoў, калі пераkruціце ix. У гэтым выпadku... I need to output only clean Belarusian Cyrillic - fixing my mistake. Просты спосаб загатаўліваць у запас. Смачная, з лёгкай кіслінай кабацковая ікра гатавіцца па гэтым рэцэпце даволь проста. Праўда, часу сыдзе немала, але затем ікра атрымаецца густой, яе можна намазаць на хлеб. Скароціць час гатавання можна, для гэтага адцediце сок з кабачkoў, калі пераkruціце ix. У гэтым выпadku vam прыйdzецца ўvесь час stajać kalya plity i pastayanna peremeshvats ikru, inaksh yana mozha pachats pryhorats, a myakots kabačkoŭ yashche ne dapatrіtsa. Vos i vybirayte: zekanomits paugadziny chasu tsі ne. A ikra sapraŭdy atrymlyvaetsa smachnay, ne pashkoduetse prastrachanamu chasu. U vyniku atrymlyvaetsa 3,5 lіtra ikry. Let me write proper Belarusian only in final response. Просты спосаб загатаўліваць у запас. Смачная, з лёгкай кіслінай кабацковая ікра гатавіцца па гэтым рэцэпце даволь проста. Праўда, часу сыдзе немала, але затем ікра атрымаецца густой, яе можна намазаць на хлеб. Скароціць час гатавання можна, для гэтага адцediце сок з кабачkoў, калі пераkruціце ix. У гэтым выпadku vam прыйdzецца ўvесь час stajać kalya plity i pastayanna pere meshvats ikru, inaksh yana mozha pachats pryhorats, a myakots kabačkoŭ yashche ne dapatrіtsa. Vos i vybirayte: zekanomits paugadziny chasu tsі ne. A ikra sapraŭdy atrymlyvaetsa smachnay, ne pashkoduetse prastrachanamu chasu. U vyniku atrymlyvaetsa 3,5 lіtra ikry.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Кабачкі ачышчаем ад цвёрдай скуры і семян. Затым прапусцім іх праз мясаробку. Можна адразу падставіць дуршлаг, каб лішні сок з кабачкоў стекаў.
- 2
Крок 2
Чысцім рэпчаты лук, наразаем яго кубікамі. Абсмажваем лук на разагрэтай расліннай алеі да лёгкага залацістага колеру. Перакладаем лук са сковарады на талерку.
- 3
Крок 3
Чысцім моркву, пракручваем яе праз мясарубку. Смажым моркву 10–15 хвілін, пастаянна памяшаючы.
- 4
Крок 4
Перакручаныя кабачкі выкладаем у вялікую кастролю, у якой будзем гатаваць ікру, дадаем абсмажаныя цыбулю і моркву. Перакруцім праз мясаорубку памідоры, дадаем іх да кабачкоў. Салім, дадаем таматную пасту. Перамешваем і варым прыблізна 1,5–2 гадзіны. Час варкі залежыць ад колькасці вадкасці ў кабачках. Варым на невялікім агні, а то будзе «плювацца».
- 5
Крок 5
Калі ікра загусцее, дададзім да яе воцат. Можна дадаць таксама сухія або свежыя здрабнenyя травы: кроп, петрушку. Варым ікру яшчэ 15 хвілін. Потым раскладваем па стerylizаваных банках, прыкрываем вечкамі і стerylizуем (для падстрахоўкі): банкі ёмістасцю 0,5 л — 10 хвілін, 1 л — 20. Потым закатваем і астулілыя адпраўляем у прохладнае месца захоўвання. Хоць я, шчыра кажучы, перад раскладкай у банкі люблю яе яшчэ раз здрабніць з дапамогай мясарубкі або блендэра.