Кабачковая ікра без майанеза на зіму
Апісанне
Рэцэпт не заўмее шмат часу. Не ведаю, як у каго, а ў мяне кабачковая ікра асацыюецца са студэнцтвам і доўгімі пасяджэннямі на працы. Кабачковую ікру, напэўна, любяць усе. Яна настолькі смачная і жаданная жыхарю СГН, што нават узвята ў кі стрэчках. Паспрабуйце мой варыянт,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Моркву і цыбулю нарэзаем на свой густ. Кабачковую ікру будзем тушыць адразу ў адной кастрылі. Лепш узяць тоўстасценную кастрылю або сатэнік.
- 2
Крок 2
Кабачкі трэба вымыць. Зрэзаем з іх куру. Нарэзаем гародніну на невялікія кубікі. Калі вашыя кабачкі пераспелыя, папярэдне выдаліце з іх насенне, а потым нарэжце мякат.
- 3
Крок 3
На раслінным масле (2 ст. лыжкі) патушыце цыбулю і моркву.
- 4
Крок 4
Дадайце нарэзаныя кабачкі. Тушыце кабачкі ва ўласным соку. Я не дадавала алей. Кабачкі маюць дастаткова вільгаці і выдатна тушацца ва ўласным соку.
- 5
Крок 5
Час ад часу памешвайце кабачкі, каб ніжнія слаі не прыгарэлі.
- 6
Крок 6
😊 Мой император, вот пераклад: Кабачкі ў мяне тушыліся каля 20 хвілін без вечка. Уліце да кабачкоў шклянку тamatанага соку. Тушыце яшчэ 20 хвілін.
- 7
Крок 7
Дадайце да кабачкоў 2 ст. лыжкі воцату, соль, спецыі па смаку. Пюрыруйце масу да аднароднасці. Я выкарыстоўваю заглыбны блендар.
- 8
Крок 8
Ікру з кабачкоў разладзьце па стэрыльных банках і закатуйце (ці проста падайце да стала). Смачней за ўсё ікра з кабачкоў у астуджаным выглядзе.