Кабачкі ў памідорным соусе
Апісанне
Кабачкі атрымліваюцца нежнымі, выкарыстоўвайце смятану з высокім утрыманнем тлушчу. Калі вы любіце вострае, дадайце ў страву некалькі стручкоў чылі. Падавайце кабачкі, пасыпляючы пашчыранай зелянінёй. Каб даведацца,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Моркву ачысьціце і памыйце. Пакрыйце яе саломкай і выкладзіце ў глыбокую каструлю. Выліце ў каструлю палову таматнага соусу.
- 2
Крок 2
Кабачкі прамыйце і абсушыце, абрыжце ў іх канцы з абодвух бакоў. Потым нарэжце кабачкі кружочкамі таўшчынёй у сантыметр. Кожны кружочак пачыніце з абодвух бакоў у мукі.
- 3
Крок 3
У сковороду наліце раслінную алейку, разагрэйце яе на пліце. Кладзіце ў алей кружочкі кабачка і пасмажце іх з абодвух бакоў па некалькі хвілін да залатыстага колеру.
- 4
Крок 4
Пасмажаныя кабачкі пераложыце ў кастрылю да нашынкаванай маліны.
- 5
Крок 5
Заліце кабачкі смятанай. Каб гэта было лягчэй зрабіць, разбавіце смятану невялікай колькасцю вады.
- 6
Крок 6
Потым вылейце астаткі таематнай падліўкі, пасаліце і папярчыце. Пастаўце на піліту і тушуйце на павольным агні працягам гадзіны, да поўнай гатоўнасці.