Кабачкі ў смятанным соусе
Апісанне
Закуска гатуецца хутка і проста. Прыгатаваць кабачкі ў смятанным соусе даволі проста. Такую закуску можна падаваць да стала як гарачай, так і халоднай. Хоць гарачай, вядома, значна смачней
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання кабачкоў у смятанным соусе пачынаецца з падрыхтоўкі гародніны. Спачатку неабходна ачысціць і нарэзаць невялікімі кубікамі цыбулю. Моркву вымыць, прасушыць і ачысціць. Нацерці на дробнай або сярэдняй тарцы (можна таксама парэзаць кубікамі пры жаданні).
- 2
Крок 2
2. На патэльню наліць трохі расліннага алею і добра разагрэць. Адправіць туды спачатку цыбулю і абсмажыць да празрыстасці, затым дадаць моркву.
- 3
Крок 3
3. Тым часам можна заняцца кабачком. Яго неабходна вымыць, прасушыць і нарэзаць (можна кубікамі, можна кружочкамі).
- 4
Крок 4
4. Калі морква з цыбуляй крыху падсмажыліся, дадаць на патэльню кабачкі. Калі гародніна здаецца крыху сухаватай, можна ўліць каля 50 мл вады або агародніннага булёну. Пасаліць і паперчыць па смаку (можна дадаць любімыя спецыі).
- 5
Крок 5
5. Свежую зеляніну вымыць, прасушыць і здрабніць. Дадаць на патэльню.
- 6
Крок 6
6. Адразу пасля зеляніны можна дадаваць да гародніны смятану. Тушыць на сярэднім агні да поўнай гатоўнасці.
- 7
Крок 7
7. У такім выглядзе страву ўжо можна падаваць да стала. Аднак пры жаданні можна раскласці яе ў парцыйныя формачкі і крыху дапоўніць.
- 8
Крок 8
8. На сярэдняй тарцы нацерці сыр і пасыпаць ім кабачкі. Адправіць у духоўку або мікрахвалёўку на некалькі хвілін, пакуль сыр не расплавіцца і не ўтворыцца скарыначка.
- 9
Крок 9
9. Калі кабачкі ў смятанным соусе, прыгатаваныя ў хатніх умовах, гатовыя, іх можна адразу падаваць да стала або ўпрыгожыць зверху яшчэ свежай зелянінай.