Кабачкі ў духоўцы, фаршыраваныя мясам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Кабачкі ў духоўцы, фаршыраваныя мясам, пад сілу прыгатаваць нават пачатніку ў кулінарыі, бо паэтапныя выявы дэтальна тлумачаць увесь працэс. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання цукіні ў духоўцы, фаршыраваных мясом, трэба пачаць з прыгатавання фаршу. Для гэтага трэба прапусціць праз мяснёру м'ясо (можна ўзяць любое м'ясо, у дадзеным выпадку выкарыстоўваецца курынае філе), потым пасаліць і папярчыць па смаку.
- 2
Крок 2
2. Памідоры прамыць і зрабіць на іх невялікія надразы зверху. Заліць на некалькі хвілін кіпячонкай вадой, затым ахалодзіць пад цячучай вадой. Такім чынам можна лёгка зняць скурку. Ачышчаныя памідоры дробна нарэзаць і дадаць у фарш.
- 3
Крок 3
3. Маркову вымыць, высушыць і ачысціць. Натэрыць на дробнай цёрцы і дадаць да фаршу з памідорамі. Тое ж самае зрабіць і з цыбулінёй (пры жаданні цыбулю можна прапусціць праз мяснорубку разам з мясам).
- 4
Крок 4
4. Кабачок вымыць, абсушыць і разразаць папалам.
- 5
Крок 5
5. Акуратна выняць сярэдзіну, застаўляючы досыць шчыльныя сценкі. Пры жаданні можна крыху пасаліць аснову.
- 6
Крок 6
6. Атрыманы фарш пакласці ў выразаныя човнікі і шчыльна прыціснуць яго лыжкай.
- 7
Крок 7
7. На сярэдняй або дробнай цёрцы натрыць цвёрды, можна даволі салёны сыр.
- 8
Крок 8
8. Пасыпце зверху сырам, можна крыху прыціснуць яго вільготнымі рукамі.
- 9
Крок 9
9. Немнага змажце верх смятанай (пры жаданні ў яе можна выціснуць праз прэс 1-2 зярнёчкі часныку), каб утварылася апетытная карочка. Пастаўце ў добра разагрэтую духоўку на 30-40 хвілін. Калі баклажаны ў духоўцы, фаршыраваныя мясам у дамашніх умовах, гатовыя, іх можна падаваць да стала, ўпрыгожыўшы свежай зелянінёй.