Цыкіні з рыкотай у духоўцы
Апісанне
Падыдзе і на святку, і на кожны дзень. Такую страву з кабачкоў можна падаваць у якасці гарніру да мяса, птушкі або з якім-небудзь соусам у якасці асноўнай стравы. Памятайце, што рыкота можа быць зерністай або вільготнай. У залежнасці ад гэтага і дадавайце курыныя яйкі, каб не атрымаць занадта вадкую масу. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўказаныя інгрэдыенты. Кабачок выбірайце малады, з нядукучай скурай і без семячаў унутры.
- 2
Крок 2
Перамыйце яго ўвадзе, нарэжце кружачкамі і пасаліце іх. Пакіньце на 5–10 хвілін. З нарэзкі выдзяліцца вадкасць, промакніце яе паперавымі сэрветкамі.
- 3
Крок 3
Застеліце противень пергаментнай паперай і памажце яе раслінным алеем. Абавязкова гэта зрабіце, каб кабачкі не прыліплі да противня падчас запекання. Выкладзіце нарэзку і запячыце ў духоўцы прыблізна 10–15 хвілін пры 180 градусах.
- 4
Крок 4
Змяшайце ў місе ці піале рыкоту з курынымі яйкамі, солью і дробна нарэзанай петрушкай. Старанна змяшайце. Калі рыкота вільготная, выкарыстоўвайце 1 курынае яйко.
- 5
Крок 5
Дастаньце суп і выложыце сырны фарш на шайбачкі кабачка. Пакладзіце назад і запячыце яшчэ 10-12 хвілін.
- 6
Крок 6
Гатовую страву выкладайце на талерку і падайце да стала. Яна смачная і ў халодным, і ў гарачым выглядзе.