Кабачкі з памідарамі на зіму
Апісанне
Рэцэпт кансервацыі без лішніх складанасцяў. Ніжэй я раскажу падрабязней, банкі захоўваюцца да года ў прахладзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
На памідорах зрабіце надрэз крыж-накрыж, апусціце іх у кіпяцё на пару хвілін.
- 3
Крок 3
Затым змыйце халоднай вадой. Ачысціце таматы ад скурачкі. Выдаліце пласцінкі, а таматы нарэжце на невялікія лустачкі.
- 4
Крок 4
У кастролі з тоўстым дном разагрэйце расліннае алея і выкладзеце памідоры. На ўмераным агні тушыце іх каля 10 хвілін, перыядычна памешваючы і размінаючы памідоры лапаткай.
- 5
Крок 5
Пакуль тушацца памідоры, памыйце кабачкі і ачысціце іх ад скуркі. Нарэжце на кубікі сярэдняга памеру.
- 6
Крок 6
Дадайце кабачкі ў каструлю да памідораў.
- 7
Крок 7
Дадайце соль, цукар і чорны молоты перец.
- 8
Крок 8
Перамешайце, накрыйце крышкай і томіце яшчэ 15 хвілін.
- 9
Крок 9
Пасля дадайце дробна парубаны часнок і гатуйце ўжо без крышкі яшчэ 15 хвілін.
- 10
Крок 10
У канцы выліце воцат і гатуйце яшчэ 1–2 хвіліны.
- 11
Крок 11
Гарачую закуску размясціце па чыстых стэрылізаваных банках.
- 12
Крок 12
Герметична закупарыце банкі, перавярніце верхам дном і загарніце ў ручніку. Пакіньце так да поўнага астывання, а пасля загатоўку можна прыбраць у прахалоднае цёмнае месца.
- 13
Крок 13
Кабачкі з памідорамі на зіму гатовы!