Кабачкі з арэхавым соусам
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Гэтая гарнір-закуска выдмінна падыдзе для карыснага перакуса або лёгкай вячэры, калі яе дапоўніць, напрыклад, малежырным мясам. Прыгатаванне такой стравы займе ў вас не больш за 15 хвілін. Смажыць кабачкі лепш на алівачным масле, але на іншым раслінным, вядома, таксама можна. Абавязкова пасаліце і запярчыце кабачкі толькі перад падачай, бо падчас прыгатавання салёныя кабачкі могуць страціць сваю форму. Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку нарэжце кабачок кубікамі, не соліце яго. Абарыце кабачкі на разагретым на вялікім агні алеевым але, перыядычна перамешваючы.
- 2
Крок 2
2. Пакуль кабачкі жарцца, прыгатуйце соус. Грэцкія арэхі і часнок перабіце ў блендары да аднароднага стану.
- 3
Крок 3
3. Дадайце арэхі з часнакам, дробна нарэзаную зеляніна і крыху аліўкавага алею ў абсмажаныя кабачкі. Пасаліце і паперыце.
- 4
Крок 4
4. Праз 15 хвілін падавайце кабачкі, украсіўшы зелянінай (петрушкай, базілікам або мятой).