Кабачкі з крэветкамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. А вы ведалі, што цукіні чудова спалучаюцца з крэветкамі? Калі не ведалі, тады гэты выдатны рэцэпт прыгатавання цукіні з крэветкамі стане для вас сапраўдным адкрыццём. Я не часта сустракала спалучэнне гэтых двух прадуктаў разам, але неўзабаве знайшла такі цікавы рэцэпт і вырашыла спрабаваць — атрымалася, што страва вельмі смачная, а аромат у яе настолькі непаўторны, што перахоплівае дух. Увогуле, лічыцца, што падобнае страва ўпершыню была прыгатаваная Джакома Казановай. Я не ведаю, ці так гэта, але, як апынулася, падобнае спалучэнне інгрэдыентаў сапраўды часта сустракаецца ў італьянскай кухні. Так што з гэтым простым рэцэптам цукіні з крэветкамі вы зможаце арганізаваць смачны сямейны вячэру ў італьянскім стылі. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Маладыя кабачкі прамываем і нарэзаўаем паўколамі. На скавародзе падгрэваем аляйвае алей і кідаем у яго 2 зубчыкі часныку, пасмажваем хвіліну. Цяпер часнык выцягваем, а на скавароду выкладваем нарэзаныя кабачкі, смажым да залатой карочкі з усіх бакоў і перакладваем іх у міску.
- 2
Крок 2
Свежую зеляніну дробім і выкладаем у скавародку, дадаем нарэзаны зубчык часныку, салім і перчым.
- 3
Крок 3
Зверху выкладваем крэвэткі ў панцыры і падсмажваем іх з кожнага боку па 3-4 хвіліны.
- 4
Крок 4
Далей наліваем шклянку белага віна, накрываем скавароду крышкай і туляем крэвэткі на павольным агні прыкладна 12-15 хвілін. Потым трэба дастаць крэвэткі з віннага бульёну, ахалодзіць і ачысціць ад панцыра. Ачышчаныя крэвэткі зноў выкладваем у скавароду.
- 5
Крок 5
Дадаем да іх падсмажаны гарбуз, скавароду зноў накрываем і туляем яшчэ 10-12 хвілін.
- 6
Крок 6
Цяпер мы выкладваем на талерку лісці салату, а на іх кладзем крэвэткі з кабачкамі.