Кабачкі з індзячынай пад грыбным соусам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. 1. Спачатку трэба наліць у вялікую каструлю ваду і паставіць яе на агонь. 2. Кабачкі вымыць, разразаць папалам і акуратна лыжкай выняць целішча. 3. У кіпячую ваду пакласці лодачкі з кабачкоў на хвілінку, а потым акуратна дастаць і добра падсушыць. 4. Індзячыну вымыць, падсушыць і прапусціць праз мясністку. У рэцэпце прыгатавання кабачкоў з індзячынай пад грыбным соусам можна выкарыстоўваць і гатовы фарш, падыходзіць нават замарожаны. 5. На патэльню наліць расліннае алей і разагрэць. 6. Выкласці туды фарш і абсмажыць на сярэднім агні да гатоўнасці. Дадаць целішча з кабачкоў. 7. Падчас прыгатавання дадаць пасечаны часнык, соль, перац і пры жаданні іншыя спецыі. Гатовы фарш зняць з агню. 8. Адначасова можна заняцца соусам. Грыбкі вымыць, крыху падсушыць і нарэзаць. На асобнай патэльні разагрэць алей і выкласці туды грыбкі. Абсмажыць на сярэднім агні. 9. У патэльню ўліць вершкі, дадаць шчапотку солі, перцу. Тушыць соус, пакуль ён не згусне. 10. Напоўніць лодачкі з кабачкоў фаршам. Зверху дадаць некалькі лыжак соусу. 11. Сыр натраць на цэбру і пасыпаць зверху. 12. Выкласці кабачкі на пратэль і накрыць фальгой. Паставіць пратэль у разагрэтую духоўку. 13. Запякаць кабачкі з індзячынай пад грыбным соусам у дамашніх умовах каля паловы гадзіны, а потым зняць фальгу і падрумяніць верх. Гатовую страву можна падаваць да стала.