Кабачкі пад таматным соусам
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Выбірайце маладзенькія кабачкі, каб скурка была мяккай, а ўнутры яшчэ не спелілі насенне. Тады страва выйдзе нежнай і сочнай. Падаючы кабачкі, не забудзьце зверху палівайце таматным соусам. Удачы! Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце гародніны і спецыі, алею і таматны сок. Замест соку можна выкарыстаць таматную пасту, разведзеную вадой. Гародніны выміце і ачысціце.
- 2
Крок 2
Нарэжце недакрупна балгарскі перац, цыбулю і моркву. На сковарадзе разагрэйце раслінную алею і абсмажце гародніну да напаўгатова. Пасаліце па смаку.
- 3
Крок 3
У кабачка зрэжце хвост, нарэжце яго (агародніну) невялікімі кубыкамі. Калі кабачок не малады, тады здыміце скурку і прыбярыце семкі. Абсмажце агародніны некалькі хвілін.
- 4
Крок 4
Дадайце таматны сок, соль-перац, лаўровы ліст. Калі тамат кіслы, можна яшчэ крыху цукру дадаць. Накрыйце ўсё вечкам і тушыце да мяккасці кабачка.
- 5
Крок 5
Кабачкі пад таматным соусам гатовыя. Падавайце страву як гарачай, так і халоднай.