Цыквінкі па-татырску
Апісанне
Загатоўка на зіму ў хатніх умовах. Гэта класічны рэцэпт прыгатаўлення кабачкоў па-татарску. Страва мае вельмі пікантны і асаблівы смак, часта падаецца на ўрачысты стол. Дарэчы, гэтым жа спосабам можна гатаваць не толькі кабачкі і баклажаны, але і перац або агурочкі. Адназначна рэкамендую паспрабаваць, поспеху Загатоўка гатова да захоўвання на зіму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Кабачкі або цукіні дробім у давольным парадку.
- 2
Крок 2
Астатнія гародніны вымыйце і здрабніце з дапамогай блендара ці мясасаўкі.
- 3
Крок 3
Выкладаем усе падрыхтаваныя гародніны ў адну ёмістасць, дадаем соль, воцат, цукар, раслінны алей і таматную пасту. Доводзім усё да кіпеньня.
- 4
Крок 4
Кладзем зверху кабачкі, змешваем і варым паўтара гадзіны на павольным агні. У працэсе варкі агароднінавая падліўка поўнасцю накрые кабачкі, акрамя таго яны і самі выдзяляць досыць шмат соку.
- 5
Крок 5
Страва гатова!
- 6
Крок 6
Калі жадаецца, можна разкласці кабачкі па банках і закаціць. Потым захоўваць у халадзільніку.
- 7
Крок 7
А ўсім астатнім.