Кабачкі па-літоўску
Апісанне
Думаю, што гэты рэцэпт прыгатоўвання кабачкоў па-літоўску вам спадабаецца, як і мне. Спалучэнне памідараў і кабачкоў вельмі цікавае само па сабе, а з даданнем пікантнага лука закуска ўвогуле атрымліваецца вышэй усякіх похвал! Таму раскажу, як зрабіць кабачкі па-літоўску. Збяргайце ў прахладным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. З таматаў здымаем скурку і прапускаем іх праз прэс або мясарубку. Выкладаем пюрэ ў каструлю, дадаем соль, цукар, воцат і расліннае алей. Ставім на сярэдне-высокі агонь. Кабачкі рэжам тонкімі кавалачкамі і таксама дадаем у каструлю.
- 2
Крок 2
2. Няхай агародзіны тушацца. Перыядчна іх рэкамендуецца перамяшваць. Праз 15 хвілін дадаем цыбулю, нарэзаную паўколкамі. Тушым яшчэ 8–10 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Гатова! Можна астудзіць і падаваць адразу...
- 4
Крок 4
4. Альбо ж закатаць у стэрыльныя банкі на зіму. Калі вы вырашылі закатаць, то банкі з кабачкамі простэрылізуйце на працягу 8–10 хвілін, затым шчыльна закатайце. Перавярніце банкі дном наперад, пакіньце ў такім выглядзе да астывання, завінаўшы ў ручнік, затым захоўвайце ў цёмным прахладным месцы — падвале альбо цёмным пакоі.