Цукіні па-кітайску
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Паспрабавала прыгатаваць гарбатку па гэтым рэцэпце — атрымалася задаволенай, як і ўсе мае дамашнія. На смак гарбаткі па-кітайску ў дамашніх умовах нагадваюць марынаваныя грыбочкі, але самнічнае насенне і соевы соус прыдаюць асаблівай пікантнасці. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пачынаем прыгатаванне кабачкоў з падрыхтоўкі агародніны. Я заўсёды для гэтага стравы бяру малады кабачок, прамываю яго і нарэзаюць тонкімі палоскамі ў даўжыню. Калі захочаце скарыстаць для нарэзкі карэйскую цёрку — не рэкамендую, атрымаецца зусім не тое. Лепш рабіць гэта наручную нажом.
- 2
Крок 2
2. Смажаем наш кабачок на расліннай алеі, пасалім, папрычым, дадамо часнык і соевы соус. Агонь павінен быць слабкім, і не трэба забывацца пастаянна мешаць.
- 3
Крок 3
3. Акуратна перамешвайце, каб палоскі не пашкодзілі сваю форму. Запякайце цукіні да лёгкага залатыстага колеру і напрыканцы дадавайце гарошак.
- 4
Крок 4
4. Гатовы страву можна пасыпаць кунжутам (па жаданні) і зелянінёй. Я заўсёды так раблю, паколькі і кунжут, і зеляніня прыдаюць асаблівы пікантны смак.
- 5
Крок 5
5. Калі вам не хапае солі — можна пасаліць па смаку, але соевы соус і так дае сваё, таму я не выкарыстоўваю іншыя прыправы. Кабачкі па-кітайску дома можна есці гарачымі і халоднымі.