Кабачкі па-грэчаску
Апісанне
Кабачкі можна прыгатаваць па-рознаму, і заўсёды яны атрымліваюцца смачнымі. На гэты раз я вырашыла зрабіць кабачкі па-грэчаску па класічным рэцэпце (так мяне навучала мая бабуля). Ведаеце, страва атрымалася смачнай і даволі традыцыйнай для гэтага віду агародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатавіць цукіні па-грэчаску ў дамашніх умовах вельмі лёгка, асабліва ў летні час. Я роблю гэта страву вельмі часта, а мае дамашнія заўсёды па достасці ацэньваюць мае намаганні.
- 2
Крок 2
2. Нарэжам спачатку кабачкі (перад гэтым тэхна вымываем). Я звычайна нарэзаю іх кольцамі таўшчынёй не больш за 6 мм.
- 3
Крок 3
3. Наступны ў чарзе — памідор. Яго лепш нарэзаць сярэднімі кубікамі.
- 4
Крок 4
4. Балгарскі перац нарэжце так жа, як і памідор, а зеляніну кропу дробна пашчыпце. Для гэтага стравы лепш выкарыстоўваць кроп, а не патрышку.
- 5
Крок 5
5. Адразу жарым баклажаны, потым пачаргова агароды. Для жаркі выкарыстоўваем расліннае алей.
- 6
Крок 6
6. У самы канец выкладваем кабачкі і накрываем крышкай. Памяншаем агонь і дагатоўваем нашыя гародніны.
- 7
Крок 7
7. Ось і ўсё, нашы кабачкі па-грэчаску ў дамашніх умовах гатовыя. Салім і перчым па смаку і перад падачай можна яшчэ пасыпаць зелянінёй.