Кабачкі кусачкамі на зіму
Апісанне
Памер кускоў кабачка залежыць ад банкі. У гэты раз мне здавалася зручней нарэзаць яго кружкамі. Але і квадратамі таксама можна: гэта ўжо каму як болей падабаецца. Да дарэчы, для падрыхтоўкі кабачкоў кускамі на зіму параджаю выкарыстоўваць яблычны воцат (9 %). Колькасць цукру залежыць ад вашых асабістых пераваг.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Кабачкі мыйзем і рэжам кальцамі.
- 2
Крок 2
Цыбулю можна нацерці на спецыяльнай рэзцы — тонкімі кольцамі. У місе змешваем цыбулю і кабачок.
- 3
Крок 3
На гэтым этапе можна пасаліць, дадаць кубікі лёду і адставіць на настой. А пакуль зробім марынад.
- 4
Крок 4
Змешваем воцет са спецыямі, ставім на агонь. Ён не павінен кіпець, хай проста добра нагрэецца.
- 5
Крок 5
Кабачок і цыбулю адкідаем на друшлак, даём сцач усёй вадзе.
- 6
Крок 6
Выкладаем у стэрылізаваную банку.
- 7
Крок 7
Заліваем астыўшым марынадам. Закрываем. Калі цалкам астыгне, можна захоўваць у паграбе або ў халадзільніку.
- 8
Крок 8
Гатовыя кабачкі кавалачкамі на зіму можна есці ўжо праз суткі.