Кабачкі, фаршыраваныя мясом
Апісанне
Не так даўно знайшла ў адной кнізе рэцэпт цукіній, фаршаваных мясам, і вырашыла пабалаваць сваю сям’ю. Цяпер дзялюся з Вамі сваімі кулінарнымі творамі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. З чаго пачаць? Класічны рэцэпт цукіні, фарбаваных мясам, уключае некалькі важных этапаў: на першым этапе трэба падрыхтаваць усе агародніны (ачысціць ад скуры і тлільна прамыць), а на другім — падрыхтаваць усе інгредыенты для запякання. Такім чынам, трэба ачысціць цукіні ад скуры.
- 2
Крок 2
2. Пасля гэтага разрэжце іх (як на фота) і вырэжце сэрцаўніну, каб іх можна было нафаршаваць.
- 3
Крок 3
3. Тым часам зварыце рыс да паўгатоўнасці і ахалодзьце яго. Я ўзяла доўгі, паколькі для такіх мэт ён падыходзіць лепш за іншыя. Змешвайце вараны рыс з зелянінёй і заздалагадзя прыгатаваным мясным фаршам. Пры жаданні можна звязаць кансістэнцыю яйком, а калі рыс будзе добра звараны — то не трэба (можна проста не прамываць яго, а адкінуць на дуршлаг, каб захаваць клейкасць).
- 4
Крок 4
4. Пасля таго як тварог добра трамсім, можна пасаліць і паперчыць па смаку. Далей ідзе самы адказны этап... Напаўняць кабачкі лепш рукамі ці дэсертнай лыжкай.
- 5
Крок 5
5. Пакуль вы будзеце начыняць, можна падсмажыць цыбулю і моркву да гатоўнасці, дадаўшы напрыканцы (па жаданні) сталовую лыжку таматнай пасты і крыху вады.
- 6
Крок 6
6. Калі жадаеце зрабіць соус, дадайце да тэмавай пасты некалькі сталовых лыжак смятаны. Такім чынам, вы надасце цікавы смак цукіні і зробіце іх больш сачнымі. Мае блізкія любяць гэты соус не толькі ў гэтым страве, але і ў голубцах. Ім таксама можна паліць гарнір.
- 7
Крок 7
7. Кіпіць ён на павольным агні не больш за пяць хвілін, і пасля гэтага соусам можна заліць гатовыя «бочанкі», якія ўжо стаяць у форме для запякання.
- 8
Крок 8
8. Смажак трэба пячыць не болей за палову гадзіны пры тэмпературы 160 градусаў. Ось такі класічны рэцэпт цукіній, фаршаваных мясам, я выкарыстоўваю ў сябе дома і рэкамендую ўсім блізкім! Калі любіце спалучэнне сыру з гароднінай і мясам — можаце натрыць яго на сярэдняй цёрцы і акуратна выкласці на паверхню цукіній.