Кабачкі, фаршыраваныя курыцай
Апісанне
Рэцэпт кабачкоў, фаршыраваных курыцай: 1. Кабачкі трэба вымыць і разразаць уздоўж. Акуратна зрабіць «крышачку» (адразаць верхнюю частку). 2. Выдаліць целістасць і ачысціць сценкі (прыкладна да 10 мм), але так, каб выпадкова не прапіхаць кабачок. 3. Разагрэць раслінны жыр у скавародзе і выкладзіць атрыманыя лодачкі з кабачкоў. 4. Падсмажыць з абодвух бакоў да лёгкага румянца. 5. Дайсці кабачкам практыкаў дзесяць хвілін пад крышкай, падліўшы крыху вады ў скавароду. 6. Выкладзіць падсмажаныя кабачкі на форма для выпечкі. 7. Прыгатаваць начынка: 8. Курынае філе трэба вымыць і асушыць папяровымі рэчывамі. 9. Нарэзаць невялікімі кубікамі філе, целістасць кабачкоў, перац, памідоры (папярэдне пасмажыўшы ў кіпячэньні), цыбулю і часнык. 10. Пасля гэтага нарэзаць зеляніну. 11. Тым часам у скавародзе на разагрэтай алеі (сметанковай і расліннай) пасмажыць нарэзанае філе і агародніну, пастаянна перамешваючы. 12. Сок, што вылучыўся з агародніны, павінен выпарыцца, але не перасушыце філе! 13. Пасмажаныя прадукты выкладзіць на талерку, каб астылі. 14. Прыгатаваць соус: змяшаць пасту з тушонымі памідорамі са звярынкамі (можна ўзяць сметану), пасаліць і дадаць мелка змелены перац (можна змесі перцаў) па смаку, добра перамяшаць. 15. Напоўніць кабачкі пасмажанай масай і заліць прыгатаваным соусам. 16. Пасыпаць верх кабачкоў цёртым сырам. 17. Уключыць духоўку (папярэдне разагрэўшы да 185 градусаў) і пець не больш за палову гадзіны. 18. Праверыць гатоўнасць кабачкоў, фаршыраваных курыцай, у дамашніх умовах можна вілкай (кабачок павінен быць мяккі).