Кабачкі хуткія на зіму
Апісанне
Просты спос загатаваць наперад. Гэты просты рэцэпт хуткіх кабачкоў на зіму вам абавязкова спатобіцца! Трэба сказаць, я не вельмі люблю насычаныя па смаку загатоўкі, таму спецый дадаю не вельмі шмат. Але калі вы любіце насычаны рассол, можна павялічыць колькасць спецый у кожнай банцы. Тады і кабачкі атрымаюцца больш насычанымі па смаку. Жадаю поспеху. Загатоўка гатовая да захоўвання на зіму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Кабачок, калі стары, ачышчаем ад скуры і насення. Нарэзаем невялікімі кавалачкамі.
- 2
Крок 2
2. У мяне было 4 маленькія банкі. На дно кожнай стэрылізаванай банкі я размяшчала лісткі смароўніны, па гвоздзіку гвоздзікі, два гарошкі перцу, два парашонкі кропу, два ачышчаныя зубкі часнаку. Затым — кабачкі шчыльным слам.
- 3
Крок 3
3. Крышкі стэрылізуем асобна. Для рассолу разагрэем ваду з соллю і цукрам. Як закіпіць, уліваем воцатную эсенцыю, перамешаем і наліваем у банкі паверх кабачкоў. Накрываем крышкамі і стэрылізуем 20 хвілін, наліўшы ў рондал ваду па плячы банак.
- 4
Крок 4
4. Зачыняем гарачыя банкі крышкамі, да поўнага астынання захоўваем у перавернутым стане, загаліўшы ў коўдру. Потым захоўваем у склепе, паграбе ці кладоўні. Гатова!