Жульен у гаршчочках з бульбамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для гэтага рэцэпту падыходзяць любыя грыбы. Шампінёны можна замяніць вешанкамі. Можна выкарыстоўваць свежыя, замарожаныя ці нават сушаныя грыбы. Калі вы бярэце апошні варыянт, проста замочце грыбкі на нач у халоднай вадзе, а потым зварыце. Каб даведацца, падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Узяўшы чыстую сухую скавародку з антыпрыварным пакрыццем, паставіце яе на піліту. Разагрэйце скавародку і паменьшыце агонь. На сухую паверхню насыпце лыжку мукі.
- 2
Крок 2
На скавароду да мукі дадайце сметанковае масла. Дайце маслу расцьвесьці і падсмажвайце яго з мукой, пакуль яна не стане залатыстай.
- 3
Крок 3
Дадайце ў скавародку сметану. Петрушку прамыйце, падсушыце, аддзеліце стэблы і нарэжце зеляніну вельмі дробна. Дадайце петрушку ў скавародку. Тушуйце соус хвіліну і знявайце яго з агню.
- 4
Крок 4
Ачысціце і нарэжце цыбулю кубікамі. Грыбы ачысціце і вымыйце. Потым нарэжце іх пластынкамі ці кубікамі. Выкладзіце ў разагрэтую са слівочным маслам скавародку грыбы і цыбулю. Дадайце нарэзаную куриную грудку, пасаліце і папярчыце, тушуйце каля дзесяці хвілін.
- 5
Крок 5
Ачысьціце і прамыйце бульбу, абсушыце яе, нарэжце бульбу кубікамі. Змашчыце гаршочкі расліннай алеяй і выкладзіце ў іх нарэзаную бульбу. Потым пасыпце яе нарэзанай петрушкай.
- 6
Крок 6
Потым дадайце ў гаршчочкі змесціва скавародкі. Запечаныя цыбулю, грыбы і курыцу выкладзіце на гару бульбі і разроўнайце пласт.
- 7
Крок 7
Залейце ўсё зверху саусам зь сьметаны і падсмажанай мукі.
- 8
Крок 8
Натрэце на цёрцы твёрды сыр і пасыпце ім соус. Разагрэйце духоўку да ста васьмідзесяты градусаў і паставце ў яе гаршочкі. Запякайце жульен палчасу да поўнай гатоўнасці.