Жульен у булачцы
Апісанне
Сцябоваць без лішніх складанняў. Парэзаць цыбулю тонкімі паўкальцамі і тушыць на маленькім агні на невялікай колькасці расліннага алею. Яна павінна стаць мяккай, прапушчальнай і паменшыцца ў аб'ёме ў 3-4 разы, але ні ў якім разе не павінна пачаць мяняць колер, інакш жульен будзе гарчыць і набудзе запах паджаранай цыбулі. У гатовую цыбулю дадаць лыжку мукі, перамешаць і зняць з агню. Курай мясо зварыць да гатоўнасці і раздзяліць на валокны. Змяшайце курай, цыбулю, смятану, спецыі ў адасобленай місцы. У булачцы зрэзаць верхушку і выдаліць мякіш, пакінуўшы сценкі таўшчынёй каля 0,5 см. У булачку пакласці сумесь. Зверху пасыпаць цёртым сырам. Паставіць у разагрэтую да 180 °C духоўку або мікрахвалевую печ, і гатаваць да расплаўлення сыру. Гатовае блюда можна падаваць да стала.