Жульен з сьвінінай і грыбамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гатаваць жульен з сьвінінай і грыбамі ў дамашніх умовах не цяжка, калі ведаць паслядоўнасць і дотрымлівацца прапорцыі. Вялікае значэнне мае соус. У нашым выпадку мы адразу гатуем сьвініну з грыбамі, а потым — соус. Мясо лепш папярэдне зьварыць, тады страву можна прыгатаваць яшчэ хутчэй. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Жульен можна зрабіць з рознай начынкай, і кожная будзе па-свойму смачная. Сёння я падказаю вам рэцэпт жульена са свінінай і грыбамі ў дамашніх умовах. Пастаўце мяса варыцца да поўнай гатоўнасці.
- 2
Крок 2
2. Пасмажваем цыбулю да залатога колеру на слабым агні. Для смажэння лепш выкарыстоўваць расліннае алей.
- 3
Крок 3
3. Дадаем да луку грыбы. Звычайна я выкарыстоўваю невялікія шампінённы.
- 4
Крок 4
4. Калі свініна будзе гатовая, нарэжце яе і пакладзіце на скавародку. Пасаліце і паперчыце па смаку.
- 5
Крок 5
4. Смажваем да поўнай гатоўнасці, а потым перакладаем у ёмістасць, у якой будзем запякаць наш жульен.
- 6
Крок 6
6. Сметанковае масла пакладзем на чыстую патэльню. Потым пасыпаем мукой і паджарваем да залатога колеру. Потым уліваем малако і туляем.
- 7
Крок 7
7. У самы канец наліваем сметану і майонез. Перамешваем і туляем, пакуль соус не пачне згусвацца.
- 8
Крок 8
8. Пасыпаем сырам і чакаем, пакуль ён не расплаўціцца. Усё — наш соус гатовы.
- 9
Крок 9
9. Заліваем сцябло з грыбамі і ставім у духоўку на палгадзіны. Калі на паверхні ўтварыцца румяная карочка — наша страва гатовая.