Жульен з шынкай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. У агульным, у гэтага стравы традыцыйна, вядома, больш шырокі склад, але я, як і многія іншыя гаспадыні, часам спрашчаю сваё жыццё, каб заэканоміць час. І гэты рэцэпт прыгатавання жульена з шынкай якраз адзін з такіх спрошчаных варыянтаў, прызначаны для тых, хто не заўсёды мае магчымасць і час прыгатаваць гэта страву ў традыцыйным выкананні. Хоць мы і крыху змянілі склад, гэта зусім не азначае, што наш жульен з шынкай у дамашніх умовах будзе нясытны. Паверце, гэта выдатнае і незвычайнае страва. 1) Спачатку трэба падрыхтаваць усё неабходнае: нарэжце шынку тонкімі палоскамі, цыбулю пачысціце і дробна нарэжце, грыбы прамыйце і нарэжце кавалачкамі. 2) На скавародзе разагрэйце раслінную алей і паджарце на ёй цыбулю да прасветлення. Потым дадайце грыбы і жарце ўсё разам, пакуль з грыбоў не выпаравацца лішняя вільгаць. Пасля гэтага дадайце шынку, пасаліце, паперчыце па смаку, выкладзіце на скавароду сметану, ўсё добра змяшайце і тушыце 4–5 хвілін. 3) Цяпер разлажыце атрыманую сумесь па кацоцніцах і шчодра пасыпце тлушчаным на вялікай цёрцы сырам. Пастаўце кацоцніцы на 15–20 хвілін у разагрэтую да 180 градусаў духоўку, пакуль сыр поўнасцю не разтопіцца. Вось цяпер можна паспрабаваць, што ў нас атрымалася, і паверце, гэта сапраўды вельмі смачна. Усім прыемнага апетыту! Падавайце гарачым.