Жульен з плавленым сырам
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Я пераважаю прыгатаваць карзіночкі для жульена самастойна. Аднак, калі няма жадання марачыцца з цестам – можна набыць гатовыя. От ітак: 1. Змяшайце інгрэдыенты для цеста – мукі, простаквашу, дрожджы, цукар і соль. Замесіце цеста і дайце яму палгадзіны падуці. 2. Раскачайце цеста, вырэжце невялікія кружкі і памесціце іх у формачкі, змазаныя маслам. Каб цеста не страціла форму, напоўніце карзіночкі сухім гарохам і пастаўце ў духоўку пячыся прыкладна 15 хвілін. Цеста павінна стаць лёгка ружовым. Потым выбрасце гарох. 3. Парэжце цыбулю і грыбы і абсмажце да гатоўнасці. Падчас смажкі пасаліце і паперчце па смаку. 4. Дадайце сталовую лыжку мукі і смятаны, давядзіце да кіпення. 5. Калі жульен загусне, разлажыце яго па карзіночках, зверху пасыпце цёртым сырам і пастаўце ў духоўку пячыся на працягу 10 хвілін. Гатовы жульен пасыпце свежай парэзанай зелянінёй і падавайце на стол. Можна падаваць з чорным ці кафя.