Жульен з курыцай у мультыварцы
Апісанне
Не скажу, што ў нашай сям'і ёсць паклоннікі французскай кухні, але такі жульен з курай у мультыварцы ў дамашніх умовах мы прыгатоўваем даволі часта. Гэта страва, хоць і вельмі сытая і каларыйная, але мае настолькі нейкі смак, што цяжка адмовіць сабе ў задавальненні пасмагацца ёй. Ну а сам рэцэпт прыгатавання жульена з курай у мультыварцы амаль нічым не адрозніваецца ад класічнага варыянта, толькі рабіць гэту страву ў мультыварцы, на маю думку, значна зручней і прасцей
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё прамываем філе пад цягучай вадой і ставім яго варыцца да поўнай гатоўнасці ў пасалёную ваду. Пакуль мясо варыцца, прамываем, чыстым і нарэзаўаем на невялікія кавалачкі белыя грыбы.
- 2
Крок 2
Далей складваем у чашу мульціваркі смятанковае масла і ўключае рэжым «Выпечка» на 40 хвілін. Як толькі масла расцячэ, складваем у чашу нарэзаныя грыбы, засолім і паперчым іх, пасмажым працягам 20 хвілін пад закрытай крышкай, перыядычна памешваючы.
- 3
Крок 3
Потым перакладваем падсмажаныя грыбочкі ў чыстую тарэлку, а ў мультыварку выкладваем нарэзаны паўкольцамі цыбулю, смажым яе да прапуснасці (8-10 хвілін).
- 4
Крок 4
Як толькі курэчкае філе зварыцца, ахоладзім яго і нарэжам на невялікія кавалачкі.
- 5
Крок 5
Цяпер перакладваем пасмажаны лук у чыстую тарэлку і пратыраем чашу мультаваркі. Наліваем у яе крыху расліннага ці сметанковага масла, насыпаем мукі і пасмажваем яе, пастаянна перамешваючы, у працягу 2-3 хвілін.
- 6
Крок 6
Дадаем у муку смятанку, добра ўсё змяшаем і падаграваем, пакуль смятанка не згуснее.
- 7
Крок 7
У атрыманую масу пачынаем уліваць па адной сталовай лыжцы гарачай вады, кожны раз тэхнасцісна змяшаючы соус. Дадаваць ваду трэба столькі, каб соус атрымаўся па кансыстэнцыі як вадзістая смятана. Даводзім масу да кіпення і пераліваем у банку, закрываем яе крышкай.
- 8
Крок 8
Пачнем непасрэдна прыгатаванне жульена. Працёрваем міску мультываркі насуха і змазваем яе раслінным алеем, выкладваем на дно нарэзанае сметана.
- 9
Крок 9
На курыцу роўным слоем пакладзем падсмажаны лук.
- 10
Крок 10
А на лук выкладваем грыбы.
- 11
Крок 11
Заліваем усё прыгатаваным соусам, які, да рэчы, можна крыху пасаліць і папярчыць. Зверху пасыпаем соус сцёртым на вялікай цёрцы сырам, змяшаным з сухарыкамі.
- 12
Крок 12
Апускаем крышку мультаваркі і ўключае мадэль «Выпечка» на 30 хвілін. Калі мадэль скончыцца, трэба адкрыць крышку і дазволіць жульену крыху астыць.
- 13
Крок 13
Потым нарэжам яго па частках прама ў місцы драўлянымі лыжкамі, акуратна выкладваем на талерку і падаем да стала. Усім добрага апетыту!