з курыцай і шампінёнамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Жульен – смачная і элегантная закуска. Традыцыйна яе прыгатоўваюць з курыцай, грыбамі і сырам, таксама папулярны жульен з морапрадуктаў. Падаюць закуску гарачай, адразу з духоўкі. Страва каларычная, таму падыдзе не ўсім, але яна вельмі смачная. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце грыбы, ачысьціце ад скуркі, зрэжце край ножкі, нарэжце пластынкамі.
- 2
Крок 2
2. Ачысьціце цыбулю ад шкарлупіны і нарэжце яе тонкімі паўкальцамі.
- 3
Крок 3
3. Разагрэйце скавародку з раслінным алеем, выкладзіце цыбулю і пасмажце яе да прознасці, потым выкладзіце грыбы і пасмажце іх да гатоўнасці.
- 4
Крок 4
4. Мяса вымыйце і нарэжце яго даўгастайнымі кавалкамі.
- 5
Крок 5
5. Падсмажце мяса на разагрэтай сковорадцы да гатоўнасці, пасаліце яго.
- 6
Крок 6
6. Узяме формачкі для жульена ці звычайныя глиняныя гаршочкі. Выкладзеце на дно грыбы з луком.
- 7
Крок 7
7. Паверх паварэных агародніны пакладзіце падсмажанае мяса.
- 8
Крок 8
8. У асобнай мисцы змяшайце смятану з сырой яйком, дадайце соль і падыходныя прыправы паводле смаку, добра перамяшайце.
- 9
Крок 9
9. Залейце соусам змес у гаршочку, накрыйце іх крышкамі і пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 10 хвілін, потым зняце крышкі і гатуйце яшчэ 25-30 хвілін.
- 10
Крок 10
10. Падавайце страву адразу з духоўкі, пакуль яна яшчэ гарачая.