Жульен з курыцай і грыбамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Смачная гарачая закуска, якую звычайна заліваюць і падаюць да стала ў невялікіх формах — кокотніцах. Для дамашняга сталу гэта страва можа быць прыгатавана і ў адной форме. Жульен робяць з розных інгрэдыентаў, а з гэтага рэцэпту вы даведаецеся. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курыную грудку можна зварыць, а можна падсмажыць. Для падсмажвання нарэжце грудку на сярэднія кавалачкі і на невялікай колькасці алею пры моцным агні падсмажце да лёгкага залатыстага колеру. Пераложыце ў міску і шчыльна абгарніце фальгой.
- 2
Крок 2
Ачысьцім і дробна нарэжам цыбулю. Запассуем на расліннай алеі.
- 3
Крок 3
Дадамо ачышчаныя і нарэзаныя шампінённы.
- 4
Крок 4
І пасмажваем да выпарвання вадкасці. Салім і перчым паводле смаку.
- 5
Крок 5
Курыную грудку нарэзаць і дадаць да грыбоў з луком. Перамешаць і праз некалькі хвілін зняць з агню.
- 6
Крок 6
На патэльні растапляем сметанковае масла, дадаем да яго мукі і добра змяшаем. Праграваем хвіліну-паўтары, не забываем змяшаць.
- 7
Крок 7
І пачаткамі дадаем смятану, пры гэтым перамешваем венчыкам, каб не ўтварыліся згусткі. Дадамо цёмны мелкі перац, мускатны арэх, соль па смаку. Даводзім да кіпення і здымае з плиты.
- 8
Крок 8
Цяпер змяшаем атрыманы соус з грыбамі і курыцай.
- 9
Крок 9
Размешчаем па цепласцёйкіх формах ці ў адну вялікую форму і шчодра пасыпаем цёртым сырам.
- 10
Крок 10
І запякаем у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы хвілін 20-25 да прыгожай залатыстай карочкі.