Класічны жульен з грыбамі
Апісанне
Сцява гатуецца без лішніх складанасцей. Многія ў сетцы ўжо называюць гэтае гарачае страва рускім, паколькі яго часта гатуюць у нас на кухнях, і інгрэдыенты даступныя. Так што абавязкова вывучыце. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пачышчаны цыбулю дробязна нарэжце. Пасмаляйце яе да мяккасці на аляйве.
- 2
Крок 2
Потым нарэжце прамытыя грыбы. Дадайце іх да луку. Смажце, пакуль вадкасць не выпарыцца, перыядычна перамешваючы.
- 3
Крок 3
Потым налівайце ў скавародку віно. Тушуйце грыбы з луком працягам 7 хвілін.
- 4
Крок 4
Дадайце перац, соль і мускатны арэх. Змяшайце інгрэдыенты.
- 5
Крок 5
Улійце бульён і зьбілікі. Пастаўце на малы агонь. Працягвайце тушыць страву.
- 6
Крок 6
На іншай скавародзе растапіце сметанковае масла, дадаўшы мукі. Пастаянна перамяшаючы, трымайце сумесь на агні 3 хвіліны.
- 7
Крок 7
Дадайце ў грыбы палову сыру, натёртага на цёрцы, а таксама саус, прыгатаваны раней. Усё добра змяшайце.
- 8
Крок 8
Страву размеркаваць па аднолькавых тэрмастойкіх формаў. Зверху натрыць астатні сыр.
- 9
Крок 9
Запякайце жульён у духоўцы пры 190-200 градусах працягам 10 хвілін.