Жульен (вельмі просты рэцэпт)

Апісанне

Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Жульен — роскашнае страва, якое раней падавалі на банкетах і фуршэтах. Удома яго рэдка гатавалі, хоць для прыгатавання патрэбны вельмі просты рэцэпт і прадукты. Я часта гатую дома грыбны жульен як паўсядзённае страва і ў цэлым выкарыстоўваю класічны рэцэпт. Сёння я падзялюся рэцэптам, як яго хутка і лёгка прыгатаваць: грыбы падсмажыць, заліць сметанай, пасыпаць зверху сырам і запечы ў духоўцы. Адзінае новаўвядзенне: я дадаю крыху соевага соусу, ён надае цікавы смак. Гатовае страва можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Грыбы прамойце, пачысьце і дробна нарэжце.

2. 2

   Крок 2

   Далей пасмажце грыбы на сметанковым масле да залатога колеру і дадайце соевы соус, на пасмажванне спатрэбіцца прыкладна 10 хвілін.

3. 3

   Крок 3

   Муку змяшайце са смятанай да аднастайнасці, пасаліце і папярчыце. Сыр натрыце на дробнай цёрцы.

4. 4

   Крок 4

   Пасмажаныя грыбы пакласці ў кокотніцы ці формы для выпечкі, заліць соусам і пасыпаць зверху цёртым сырам.

5. 5

   Крок 5

   Пасліце жульен у духоўку, разагрэтую да 220 градусаў, на 12-15 хвілін, пакуль сыр добры не падрумяніцца.

6. 6

   Крок 6

   Падайсці да стала.