Класічны жульен з курыцай і грыбамі

Апісанне

Страва гатуецца без лішняй складанасці. На любым свяце спатрэбіцца гэта смачная гарачая закуска з курэчага філе і шампінёнаў. Не абавязкова гатаваць жульен у кокотніцах, можна выкарыстоўваць любую керамічную форму для выпечкі. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Парэжце цыбулю невялікімі кубікамі. Абсмажце яе ў раслінным алеі да залатістага колеру.

2. 2

   Крок 2

   Шампінйоны памыйце і нарэжце пласцінкамі. Дадайце іх да луку і пасмажце, пакуль не выпарыцца амаль уся вадкасць.

3. 3

   Крок 3

   Зварыце курыную кавалачак да гатоўнасці і ахоладзьце яе. Падзяліце мяса на валокны ці дробна пашыньце яго нацугам.

4. 4

   Крок 4

   Змяшайце лук, грыбы, курыцу, дадайце соль, перац. Выкладзіце гэтую масу ў цэрамічную форму і пастаўце ў разагрэтую да 230 градусаў духоўку.

5. 5

   Крок 5

   Тым часам прыгатуйце заляўку для жульена. Растапіце сметанковае масла і дадайце ў яго мукі, перамяшаючы яе на працягу хвіліны. Потым тонкай цячэнні дадайце сметану і энергічна перамяшаеце венчыкам на працягу 2-3 хвілін.

6. 6

   Крок 6

   Вылейце соус у грыбы з курыцай, перамяшайце. Зверху выкладзіце цёрты сыр і запякайце 15 хвілін.